Cazan de tuica STABIL, cu racitor flux continu, capacitate 100L electric
Cazanele din seria STABIL reprezinta echipamente destinate distilarii bauturilor alcoolice obtinute din fructe, avand o capacitate medie, potrivite pentru uzul individual. Setul de cazane pentru distilarea bauturilor alcoolice este compus dintr-un cazan de cupru instalat intr-un focar fabricat din tabla metalica cu laminare rece.
Incarcarea se realizeaza prin inlaturarea capacului, la fel ca si in cazul modelelor basculante, iar golirea cazanului se face prin intermediul unui orificiu de scurgere. Cazanul si capacul sunt conectate prin intermediul unei flanse din otel inoxidabil cu o grosime de 4 mm si o garnitura de 5 mm. Garnitura din silicon, care are rolul de a asigura etanseitatea intre cazan si capac, indeplineste cerintele legate de legislatia din industria alimentara si asigura conditii optime de siguranta si sanatate.
Conexiunea dintre cazan si racitor se realizeaza prin intermediul unei tevi de legatura, folosind un sistem tri-clamp, in care este inclusa o garnitura de silicon de 2 mm. Toate componentele care intra in contact cu masa de fructe fermentate, vapori sau distilat sunt fabricate din cupru electrolitic de cea mai inalta calitate.
Cuprul este un bun conductor termic, rezistent la acizii organici si are un efect pozitiv asupra gustului si mirosului distilatului, ceea ce a fost demonstrat mai bine decat in cazul altor metale precum aluminiul sau otelul inoxidabil. Din aceasta cauza, distilatele precum tuica sau palinca, produse in distilatoare din cupru, au un gust si miros deosebite.
Produsul poate fi achizitionat cu un sistem de racire din inox de 30 L, care utilizeaza un flux continuu de apa, sau cu un sistem clasic de 200 L, care include o serpentina cu 6 filete.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.