Cazan de tuica 50L, tip columnar reflux, Xelon COLUMN5000PRO

Cazanul de tuica este proiectat pentru productia bauturilor alcoolice de tarie inalta (80-90% alcohol/vol) din fructe pentru gospodarie. Setul cazanului este compus din cazan semicupru instalat in focar, care este produs din tabla metalica si racitor profesional cu reflux de generatie noua.

Acest sistem de tip columnar reflux este o tehnologie foarte recenta, fiind inventat in secolul XXI si este folosit de catre firme industriale. Racitorul functioneaza pe baza unui flux de apa care circula constant. Consumul de apa este aproximativ 40L pentru o distilare, cea ce rezulta o o economisire de ~70% de consum de apa fata de modelele clasice care consuma sute de litrii.

Marele avantaj a cazanului este ca se poate obtine alcool etilic distilat de inalta concentratie 80-90% din volum cu o singura distilare - ulterior se adauga apa pana la obtinerea concentratie de alcool dorit

Prin controlul constant al temperaturii datorita racitorului profesional este garantat ca componentele cu punct de fierbere mai mare intra inapoi in cazan (apa, esteri) iar elementele mai usoare (alcool etilic, arome) intra in racitor. Datorita controlului foarte fin este garantata obtinerea unui rezultat de inalta calitate, astfel incat elementele care afecteaza calitatea sunt returnate in cazan.

Incarcarea se face prin inlaturarea capacului de alimentare. Incalzirea poate fi efectuata cu combustibil solid sau folosind un arzator profesional de gaz. Folosind termometrele incorporate se poate controla constant distilarea.

Cazanul este dotat cu cosul de borhot care elimina riscul de ardere pe peretii cazanului a borhotului astfel dispozitivul devine mult mai sigur si usor de utilizat.

Avantajele dispozitivului fata de modelele standard:

• Cazan dotat cu supapa fluture de iesire pentru a controla arderea
• Cazan semicupru de 50L dotat cu cosul de borhot pentru a elimina riscul de ardere
• Inel de etansare din silicon
• Capac dotat cu termometru
• Racitor de tip reflux inox dotat cu termometru
• Turn de reflux din sticla cu placi de cupru, 2" de 4 nivele
• Eprubeta din inox cu robinet
• Sistem de distributie a apei de racire cu robinet
• Alcool etilic de 80-90% obtinut dupa o singura distilare