Cazan 100 litri cupru pur, magiun, dulceata, gem, zacusca, cu focar pe lemne și amestecator electric / manual, Xelon

Cazan profesional Xelon 100 L din cupru pur, cu focar pe lemne și amestecător electric/manual – pentru magiun, dulceață, gem, zacuscă și bulion

Cazanul profesional Xelon de 100 litri este conceput pentru prepararea tradițională a magiunului, dulceții, gemurilor, zacuscăi, bulionului și a altor produse care necesită fierbere lentă și amestecare constantă.

Construit din cupru electrolitic pur 99,9%, prevăzut cu focar pe lemne, sistem de basculare și amestecător electric cu motoreductor, cazanul combină metoda tradițională de gătire cu confortul și eficiența unui echipament modern.

Este o alegere potrivită atât pentru gospodării, cât și pentru mici producători, ferme, pensiuni, unități HoReCa sau producători de preparate artizanale.

De ce să alegi cazanul Xelon de 100 litri?

🟠 Cazan din cupru pur 99,9% Vasul este realizat din cupru electrolitic de înaltă puritate, material apreciat în mod tradițional pentru prepararea dulcețurilor, magiunului și gemurilor datorită conductivității termice excelente. Cuprul distribuie rapid și uniform căldura pe suprafața vasului, oferind un control mai bun asupra procesului de fierbere. Grosimea cuprului este de 1,5 mm, asigurând un echilibru optim între transferul termic, rezistență și durabilitate.

🔥Focar integrat pentru încălzire cu lemne Cazanul este prevăzut cu focar propriu, alimentat frontal, astfel încât poate fi utilizat direct cu lemne. Gătitul pe foc de lemne păstrează caracterul tradițional al preparării și permite utilizarea cazanului inclusiv în locații unde nu există o sursă de gaz. Focarul este realizat din tablă de oțel de 1,5 mm, iar evacuarea fumului se realizează prin racordul cu diametrul de Ø120 mm inclus in preț. Cazanul poate fi utilizat și cu un arzător pe gaz compatibil, achiziționat separat. ⚙️ Amestecător electric cu motoreductor Una dintre cele mai importante dotări este sistemul automat de amestecare. Motorul electric și reductorul acționează continuu amestecătorul la o viteză redusă, de aproximativ 14 rotații/minut, potrivită pentru preparatele dense care necesită amestecare lentă și constantă. Astfel: se reduce considerabil munca manuală; compoziția este amestecată constant; se reduce riscul de lipire și ardere pe fundul cazanului; procesul de preparare devine mai uniform și mai ușor de controlat. Sistemul este echipat cu motor electric 120W, alimentare 230 V, împreună cu un reductor cu raport de transmisie 100:1.

🥄 Posibilitate de amestecare manuală Pe lângă acționarea electrică, construcția permite și amestecarea manuală, oferind flexibilitate în funcție de preparat și de modul de lucru preferat.  Ideal pentru prepararea: magiunului de prune; dulceții de fructe; gemurilor; marmeladei; zacuscăi; bulionului și sosurilor de roșii; sosurilor și preparatelor tradiționale; altor produse care necesită fierbere și amestecare constantă. Specificații tehnice Brand: Xelon Capacitate cazan: 100 litri Material cazan: cupru electrolitic pur 99,9% 

Fie că pregătești magiun pentru familie, produci dulceață și zacuscă pentru comercializare sau dorești un echipament pentru preparate tradiționale, cazanul Xelon este construit pentru utilizare intensivă și pentru rezultate constante. Xelon – gustul tradițional, cu confortul tehnologiei moderne.